Como podemos provar café fresco?

O café tem um gosto melhor quando é fresco. Então, como podemos tomar as medidas em casa para garantir que nosso café permaneça assim?

Algumas pessoas disseram muitas dicas e truques, mas outras não são aplicáveis ou fazem mais mal do que bem.

Por que o armazenamento de café é importante?

Existem muitas regras bem conhecidas sobre como manter a comida que a família ama frescas. Por exemplo, vegetais e queijo precisam ser armazenados na geladeira, os tomates precisam ser colocados fora da luz do sol e assim por diante. É exatamente o mesmo que a nossa bebida favorita na manhã. Se não for armazenado corretamente, não estará nas melhores condições. O café é um alimento e, como todos os alimentos, reage com oxigênio e fica obsoleto ao longo do tempo. O sabor e o aroma tornam o café delicioso, mas o café velho não é a nossa melhor escolha.

Como armazenar café em casa

O café é melhor consumido dentro de um mês após a torrefação. Isso não significa que você não pode tomar café dentro de um mês a partir da data de torrefação. Então, depois de comprar café, o método de armazenamento correto é muito importante.

Reduzir o contato com o ar, especialmente com oxigênio, é uma maneira simples de melhorar a maneira como você armazena café em casa.

Se a embalagem do café tiver um zíper, geralmente coloco o café no embalagem original . Porque a trava do zíper ajudará a impedir que o oxigênio entre na bolsa. Caso contrário, vou mudar para outro pacote, como um frasco. Mas lembre -se de que o café deve ser armazenado em um recipiente opaco para impedir que a luz solar reagir com os grãos de café.

Também podemos aspirar café usando uma máquina de embalagem a vácuo. Estes removem completamente o ar na bolsa e quase não há ar nela. O café cheio de vácuo pode ser colocado diretamente na geladeira, para que possa impedir que o café absorva o alto teor de umidade e o potencial odor do interior da geladeira e, assim, mudando o sabor mais rapidamente.

A umidade, a luz e o calor causam que o café se deteriore. Portanto, o café precisa ser armazenado em um local fresco, seco e escuro. Ao mesmo tempo, é melhor mantê -lo longe de qualquer comida com um cheiro forte ou longe de um ambiente com muito cheiro.

Os grãos integrais são mais fáceis de preservar do que o café pré-solo, que se deteriora mais rapidamente. Como a área da superfície do café moída é aumentada, a taxa na qual o oxigênio reage com ele é aumentado.

Comprando um maior A bolsa de café também significa que o café fresco não será usado por mais tempo, o que fará com que o café se deteriore. Mas se não for possível obter sacolas menores com mais frequência, é melhor seguir as regras de armazenar café em um local fresco, seco e escuro e triturá -lo, se possível. Portanto, ao comprar café, aumente a quantidade de café armazenada de acordo com o tipo e a quantidade de café que você compra.

Além do tipo e quantidade de café adquirido, a escolha da embalagem do café também desempenha um papel importante no armazenamento de café em casa. A embalagem de café certa torna o armazenamento de café em casa simples e eficaz e, se bem feito, significa que você pode aproveitar ao máximo o café que compra.