Uszczelnienie próżniowe jest świetnym sposobem, aby twoje jedzenie trwał dłużej, ale ma również inne zalety. Wszyscy wiedzą, że gotowanie mięsa wymaga dużo przygotowania; Musisz rozmrozić, marynować, sezonowo i wiele innych. Uszczelnienie próżniowe może również znacznie pomóc w skróceniu czasu przygotowawczego, a będziesz zaskoczony, jak długo można trwać mięso uniesione próżniowo w lodówce za pomocą odpowiedniego Pieczęciowa torba.
Uszczelniona torba próżniowa sprawia, że wszystkie rodzaje mięsa trwają dłużej. Większość produktów mięsnych zwykle trwa od sześciu do dziesięciu dni. Jednak długość czasu zależy również od wielu innych czynników, w tym:
1. Świeżność
2. poziomu lub poziom pH
3. Temperatura
4. Składniki marinadowe
5. Sanitacja i czystość mięsa
6. ŚLASAMA WYKONAŁO do próżniowej pieczęci
Uszczelnienie próżniowe jest zasadniczo procesem usuwania powietrza otaczającego żywność. Produkt podczas zamieszkania go w hermetycznie zapieczętowanym opakowaniu. Powietrze ma wilgoć, która przyspiesza wzrost bakterii lub grzybów. Usuwając powietrze, zmniejszasz poziom wilgoci i tlenu, co zmniejsza szybkość, z jaką pokarm psuje się. Krótko mówiąc, w odpowiednich warunkach mięso takie jak wołowina i cielęcina może trwać sześć tygodni po uszczelnianiu próżni. Wieprzowina przetrwa dobre dwa tygodnie, podczas gdy drobi i ryby pozostaną jadalne przez co najmniej tydzień.