Fleksible emballasjeapplikasjoner for forskjellig kjøtt

De kjøttemballasjeindustrien går gradvis over til fleksible emballasjeløsninger.

Denne trenden er drevet av behovet for mer effektive, bærekraftige og forbrukervennlige emballasjealternativer. Fleksibel emballasje gir mange fordeler fremfor tradisjonell stiv emballasje. Disse fordelene inkluderer forlenget holdbarhet, redusert materialbruk og økt bekvemmelighet for forhandlere og forbrukere.

Utviklingshistorien til kjøttmat er nært knyttet til utviklingen av emballasjeteknologi, den viktigste er knyttet til fleksibel emballasjeteknologi. Den teknologiske innovasjonen i kjøttindustrien krever støtte fra fleksibel emballasjeteknologi. Tvert imot fremmer fremveksten av ny fleksibel emballasjeteknologi også utviklingen av kjøttindustrien.

Emballasjen av kjøttprodukter er i hovedsak basert på de ulike formene på produktene. Ulike spesifikasjoner og typer bestemmer de forskjellige emballasjeformene.

Vakuum krympemballasje

Vakuumkrympemballasje er en høybarriere emballasjefilm som kan brukes til storfekjøtt, svinekjøtt, fårekjøtt, fjærfe, sjømat, meieriprodukter og bearbeidet kjøtt. Dens høye barriere og høye krympeegenskaper kan forlenge lagringstiden til ferskt kjøtt betydelig og utvide holdbarheten til ferskt kjøtt. Kjøttlogistikkradius. Støvsugde matposer må ha lavtemperaturseighet, punkteringsmotstand, slitestyrke, oksygenbarriere, varmeforsegling, krymping, riveevne, gjennomsiktighet og glans, trykkbarhet, varmebestandighet og kjøttprodukters vedheft og mange andre omfattende egenskaper. Det er en flerlags koekstrudert film som kombinerer funksjonelle lag som et ytre lag mot slitasje, et oksygenbarrierelag, et antipunkteringslag og et forseglingslag innenfor en tykkelse på titalls mikron.

Detaljhandel emballasje

Modifisert atmosfære-emballasje (MAP) kan opprettholde den opprinnelige friskheten og smaken av mat, har lang holdbarhet og god produktutseende visningseffekt, så den er mye brukt i detaljemballasjen av ferskt kjøtt og bearbeidet kjøtt. Emballasje med modifisert atmosfære justerer gasssammensetningen i miljøet der maten er plassert for å hemme biologisk aktivitet og fargeendringer, og redusere forringelseshastigheten, og dermed opprettholde matens friskhet og forlenge holdbarheten. Emballasjematerialer med høy barriere kan forhindre at beskyttende gasser slipper ut eller at uteluft kommer inn i emballasjen.

Dekselfilmbrettstruktur

Skuffene som brukes til emballasje med modifisert atmosfære kan være halvstive brett med høy barriere laget av termoforming, prefabrikkerte brett eller skumbrett med høy barriere. Det er to typer dekkfilm som brukes i emballasje med modifisert atmosfære: krympfri dekkfilm og krympefilm. Krympedekkfilmen har en krympehastighet på 5%-40%. Etter å ha krympet gjennom varmeforseglingstunnelen, dannes en konveks trommeleffekt over brettet, som kan motstå tap av beskyttende gass forårsake at emballasje kollapser, og opprettholde god ytelse gjennom hele holdbarheten. emballasjens utseende.

Kompositt strekkfilm

Strekkfilm er en flerlagsfilm, vanligvis ikke-krympbar, som kan produseres ved flerlags co-ekstrudering eller tørrlaminering. Under strekkfilmpakkingsprosessen varmes bunnfilmen opp og formes til beholderens form ved varmestrekking. Maten legges inn i det dannede nedre filmhulrommet og støvsuges, og den øvre filmen og den nedre filmen varmeforsegles for å danne en komplett pakke... Strekkfilm er egnet for matvarer som krever uavhengig liten emballasje, mens strekkfilm med middels barriereegenskaper brukes til pakking av steriliserte kjøttprodukter ved høy temperatur.

Hudemballasje

Hudemballasje er en unik form for vakuumpakking. Den øvre filmen av hudemballasje er en fleksibel film, og den nedre filmen kan være et halvstivt brett med flere lag. Vanlige materialer inkluderer APET, PS, etc. Under den hudtilpassede pakkingsprosessen plasseres produktet på en halvstiv nedre film, og den øvre filmen varmes opp til nær smeltepunktet, myknes opp og festes deretter til matoverflaten under vakuum, noe som perfekt kan gjenskape den tredimensjonale strukturen til matoverflaten, og danner en unik tredimensjonal emballasjeeffekt. Hudemballasje er svært egnet for ulike dypprosesseringsprodukter.

Kjøttindustriens overgang mot fleksible emballasjeløsninger er drevet av en rekke faktorer, inkludert behovet for bedre konservering, forbrukervennlighet og bærekraft. Ettersom industrien fortsetter å innovere, kan fleksibel emballasje bli standarden for kjøttprodukter, noe som gir en rekke fordeler for produsenter, forhandlere og forbrukere.

Biopack leverer skreddersydde kjøttemballasjeløsninger av høy kvalitet for å møte markedets skiftende behov. Forpliktet til bærekraft og innovasjon, tilbyr Biopack en rekke produkter designet for å holde kjøtt ferskt, trygt og attraktivt, i håp om å bli en pålitelig partner for kjøttprodusenter som ønsker å forbedre emballasjestrategiene sine.