Kaffee -Roasters: Wie man keinen Abfall erzielt

Was ist null Abfall?

In seiner einfachsten Definition bedeutet Zero -Abfall, dass mindestens 90% der Abfälle von Deponien, Verbrennung und Umwelt abgeleitet werden. Aber es geht nicht nur um Kompostierung oder Recycling. Null -Abfall ist eine Umweltbewegung, die die Art und Weise neu definiert, wie wir Dinge herstellen, konsumieren und entsorgen.

Nachhaltiger zu machen, ist eine dringende Aufgabe geworden, die jedes Glied in der Lieferkette enthält. Aber oft konzentrieren wir uns nur auf Kaffeefarm und Cafés und vergessen Roaster.

Das Rösten von Kaffee ist im Vergleich zu anderen Phasen ziemlich effizient, verbraucht aber immer noch viel Energie und beinhaltet viel feste Abfälle. Laut einer Studie macht das Braten, Verpackung und Verteilung von Kaffee rund 15% seines CO2 -Fußabdrucks von Samen bis Tasse aus.

Wie können Kaffee -Röster keinen Abfall erzielen?

Für professionelle Kaffee-Röster ist die Reduzierung ihres CO2-Fußabdrucks und der Erzielung der Kohlenstoffneutralität, indem die Treibhausgasemissionen so weit wie möglich ausgeglichen werden, wichtige Kriterien für einen Abfallbetrieb.

Um keinen Abfall zu erreichen, muss die gesamte Kaffeeversorgungskette bewertet werden. Für Kaffee -Röster sind die größten Herausforderungen sowohl die Maschine als auch die Verpackung.

Für jeden Röster, der weniger Energie verbrauchen möchte, ist der offensichtliche Ausgangspunkt ihre Maschinen. Professionelle Röster können auch in Betracht ziehen, in grünere Maschinen zu investieren, um die Emissionen zu reduzieren. Daten haben gezeigt, dass das Umschalten auf einen energieeffizienten Röster den CO2 -Fußabdruck jedes Bratzyklus um bis zu 90%verringern kann, wodurch mehr als 150 Tonnen CO2 -Emissionen einsparen können, wenn der Röster erneuerbare Energien verwendet.

Als Countdown von Samen zu Cup, Nachhaltige Kaffeetaschen sind eine effektive Möglichkeit für Kaffeespezialitäten, ihren CO2 -Fußabdruck zu reduzieren. Ersetzen von Einwendungskunststoffen, die viel Energie erfordern, um zu produzieren und sehr kurze Lebenszyklen mit erneuerbaren Materialien wie wiederverwendbar, recycelbar oder zu haben Kompostierbare Verpackungen können dazu beitragen, CO2 -Fußabdrücke zu reduzieren und kohlenstoffneutral zu werden.

Immer mehr Kaffee -Roaster erkennen langsam die Notwendigkeit, Abfall und Emissionen zu reduzieren. Die Reduzierung der Kohlenstoffemissionen sollte für alle professionellen Röster, nicht nur für den Erfolg ihres Geschäfts, sondern auch für die Zukunft des Kaffees, höchste Priorität haben. Das Erreichen von Nullabfällen ist nur ein Ziel bei der Streben nach nachhaltigen Reisen durch Kaffee -Röster und erfordert eine größere Entschlossenheit, um echte Wirkung zu erzielen und die höchste und bestmögliche Nutzung unserer Ressourcen zu unterstützen.