Roasters kawy: jak osiągnąć zerowe odpady

Co to jest zero odpadów?

W swojej najprostszej definicji zero odpadów oznacza przekierowanie co najmniej 90% odpadów z wysypisk, spalania i środowiska. Ale nie chodzi tylko o kompostowanie lub recykling. Zero odpadów to ruch środowiskowy, który na nowo definiuje sposób, w jaki tworzymy, konsumujemy i pozbywa się rzeczy.

Uczynienie handlu kawą bardziej zrównoważonymi stało się pilnym zadaniem, które obejmuje każdy link w łańcuchu dostaw. Ale wiele razy skupiamy się na farmach kawowych i kawiarniach i zapominamy o paleniach.

Pieczenie kawy jest dość wydajne w porównaniu z innymi etapami, ale nadal zużywa dużo energii i obejmuje wiele odpadów stałych. Według jednego badania pieczenie, opakowanie i dystrybucja kawy stanowią około 15% śladu węglowego od nasion do filiżanki.

W jaki sposób pucharki kawy mogą osiągnąć zerowe marnotrawstwo?

W przypadku profesjonalnych oparzeń kawy zmniejszenie śladu węglowego i osiągnięcie neutralności węglowej poprzez kompensowanie emisji gazów cieplarnianych w jak największym stopniu są ważnymi kryteriami operacji zerowej odpadów.

Aby osiągnąć zerowe odpady, należy ocenić cały łańcuch dostaw kawy. W przypadku kawy największymi wyzwaniami są zarówno maszyna, jak i opakowanie.

Dla każdego pary, który chce wykorzystać mniej energii, oczywistym miejscem do rozpoczęcia są ich maszyny. Profesjonalne pary mogą również rozważyć inwestowanie w bardziej ekologiczne maszyny w celu zmniejszenia emisji. Dane wykazały, że przejście na energooszczędny pary może zmniejszyć ślad węglowy każdego cyklu pieczenia nawet o 90%, oszczędzając ponad 150 ton emisji CO2, jeśli roaster wykorzystuje energię odnawialną.

Jako odliczanie od nasion do filiżanki, Zrównoważone torby na kawę są skutecznym sposobem dla specjalistycznych palarni kawy w celu zmniejszenia śladu węglowego. Zastępowanie tworzyw sztucznych jednorazowego użytku, które wymagają dużo energii do produkcji i mają bardzo krótkie cykle życia z materiałami odnawialnymi, takimi jak wielokrotne użycie, recykling lub Opakowanie kompostowalne może pomóc w zmniejszeniu śladów węglowych i stać się neutralnym dwutlenkiem węgla.

Coraz więcej palarni kawy powoli zdaje sobie sprawę z potrzeby zmniejszenia odpadów i emisji. Zmniejszenie emisji dwutlenku węgla powinno być najwyższym priorytetem dla wszystkich profesjonalnych pary, nie tylko dla sukcesu ich działalności, ale także dla przyszłości kawy. Osiągnięcie zerowych odpadów to tylko jeden cel w dążeniu do zrównoważonych podróży kawy i wymaga większej determinacji, aby wywrzeć realny wpływ, wspierając najwyższe i najlepsze wykorzystanie naszych zasobów.